리베리카 커피: 희귀한 향과 독특한 품종이 가진 매력커피를 이야기할 때 우리는 흔히 아라비카와 로부스타만 떠올린다. 하지만 전 세계의 커피 벨트에는 세 번째 종이 존재한다. 바로 ‘리베리카(Liberica)’다. 리베리카는 생산량이 전체의 2%도 되지 않지만 그 개성만큼은 어느 품종보다 뚜렷하다. 향은 묵직하고 이국적이며, 맛에는 과일의 달콤함과 스파이스의 깊이가 함께 깃들어 있다. 이 글에서는 리베리카 커피의 기원과 특징, 그리고 세계 시장 속에서 다시 주목받는 이유를 탐구한다.1. 리베리카 커피의 기원과 역사리베리카 커피는 서아프리카 라이베리아(Liberia) 지역에서 처음 발견된 품종으로, 이름 또한 그 나라에서 유래했다. 19세기 중반, 커피 녹병으로 인해 아라비카 농장이 황폐해졌을 때 리베리카는..
