에티오피아 커피가 특별한 이유: 전통과 품종 이야기커피 애호가라면 누구나 한 번쯤 “에티오피아 커피”라는 이름을 들어봤을 것이다. 에티오피아는 단순히 커피를 생산하는 나라가 아니라, 커피의 고향이라 불린다. 이곳에서 발견된 커피 나무는 인류의 오랜 역사 속에서 문화와 함께 발전해왔고, 지금도 세계적으로 독보적인 풍미와 향으로 사랑받고 있다. 에티오피아 커피가 특별한 이유는 단순히 지리적 조건뿐 아니라, 전통적인 커피 문화와 다양한 품종, 그리고 수 세기에 걸친 재배 방식에 있다. 이 글에서는 에티오피아 커피의 독창적인 가치와 특별함을 전통과 품종의 관점에서 탐구한다.1. 커피의 고향, 에티오피아에티오피아는 커피의 발상지로 알려져 있다. 전설에 따르면 9세기 에티오피아의 목동 칼디(Kaldi)가 염소들이 ..
