이탈리아 바 문화와 빠른 커피의 탄생오늘날 우리가 떠올리는 "이탈리아 커피 문화"는 단순히 한 잔의 음료가 아니라, 짧고 강렬한 순간에 압축된 사회적 의식이다. 바(Bar)는 단순히 커피를 파는 공간이 아니라, 도시의 리듬과 사람들의 교류가 오가는 무대였다. 이 문화를 이해하면, 왜 에스프레소가 이탈리아의 상징이 되었는지 알 수 있다.1. 바 문화의 시작1900년대 초반, 에스프레소가 발명되면서 이탈리아 도시의 리듬이 변했다. 사람들은 더 이상 긴 시간을 들여 카페에 앉아 있지 않았다. 대신 바에 서서 단숨에 한 잔을 마시고 길을 나섰다. "빠른 커피"는 산업화 시대의 속도와 도시인의 효율성을 그대로 반영했다.2. 서서 마시는 커피의 의미이탈리아 바에서는 대부분의 손님이 의자에 앉지 않는다. 바리스타가 ..
