커피의 모든것, 스페셜티의 모든것,

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파리의 카페에서 피어난 예술과 사상 이야기

프랑스 카페 문화와 철학자들의 토론프랑스 카페는 단순히 커피를 마시는 공간이 아니다. 파리의 카페는 수 세기 동안 철학과 문학, 예술과 정치가 교차하는 공론장의 역할을 했다. 커피 한 잔은 사색을 자극했고, 작은 원형 테이블은 세계관이 충돌하고 융합되는 무대였다. 특히 전후 파리의 카페는 사르트르, 보부아르, 카뮈와 같은 철학자들이 토론을 이어가던 장소로 유명하며, 카페 문화는 오늘날까지 지적 풍경을 이어주고 있다.1. 카페의 역사적 뿌리프랑스 최초의 카페는 17세기 말 파리에 문을 연 카페 프로코프(Café Procope)였다. 이곳은 단순한 음료 공간이 아니라 계몽주의 담론의 산실이었다. 볼테르, 루소, 디드로 같은 계몽사상가들이 이곳에 모여 신문을 읽고, 글을 쓰고, 토론을 이어갔다. 커피는 새로운..

커피마스터 2025.09.01
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내가 알고 있는 그 커피가 다가 아니다! 커피의 역사부터 생두-스페셜티커피까지 이곳에서 모든걸 배워보자.

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