에스프레소의 역사와 사회적 의미오늘날 카페에서 쉽게 접할 수 있는 에스프레소는 단순히 작은 잔에 담긴 진한 커피가 아니다. 그 속에는 19세기 말 유럽의 기술 혁신, 발명가들의 실험 정신, 그리고 도시인의 생활 리듬이 녹아 있다. 이 작은 잔의 역사와 사회적 의미를 따라가다 보면, 커피 한 잔이 어떻게 문화를 바꿀 수 있는지 이해할 수 있다.1. 1884년, 모리온도의 첫 발명1884년 토리노 박람회에서 안젤로 모리온도는 증기 압력을 이용해 커피를 빠르게 추출하는 기계를 선보였다. 당시 커피 한 잔은 5분 이상 걸렸지만, 그의 장치는 1분 안팎으로 단축했다. 기계는 대량 생산과 상업적 활용에는 한계가 있었지만, "빠른 커피"라는 개념을 세상에 알린 최초의 사건이었다. 산업혁명으로 사람들이 시간에 쫓기던 ..
