아라비카 커피 특징과 대표 산지커피를 조금이라도 깊게 공부해 본 사람이라면 반드시 접하게 되는 이름이 있다. 바로 아라비카(Arabica)다. 전 세계 커피 생산량의 약 60~70%를 차지하는 아라비카는 단순한 음료가 아니라 커피 산업의 기준을 결정짓는 핵심 원두다. 아라비카는 고급 커피의 대명사로 불리며, 스페셜티 커피 시장에서도 절대적인 위치를 차지한다. 이번 글에서는 아라비카 원두의 기원과 역사, 특징, 그리고 대표 산지별 맛의 차이를 심층적으로 다뤄보고, 실제 커피 생활에서 어떻게 즐길 수 있는지도 정리해 본다.1. 아라비카 커피의 기원과 역사아라비카 커피의 시작은 에티오피아 고산지대다. 전해 내려오는 전설에 따르면, 목동 칼디가 염소들이 붉은 열매를 먹고 평소보다 활발하게 뛰어다니는 모습을 보고..
